Enzimele, adevarate sustinatoare ale vietii, si-au dovedit utilitatea. Din acest motiv cramele din toata lumea se concentreaza pe procesele enzimatice pentru a scurta timpul tratamentelor, pentru a reduce actiunile mecanice si a produce un vin cu un mai bun profil aromatic global. Lider mondial in bioinovatie, Novozymes® este singurul care propune produse certificate de cel mai inalt standard de calitate FSSC 22000.
VinoTaste Pro accelereaza maturarea vinurilor rosii si albe amplificand aroma. Datorita activitatilor sale unice aceasta enzima de vinificatie creata de Novozymes accentueaza rotunjimea vinurilor si amelioreaza clarificarea vinurilor tinere.