Calitate mai buna, Economii mai mari.
Enzimele ajuta procesatorii de carne sa maximizeze calitatea si valoarea carnii, sa imbunatateasca economisirea in tot procesul de productie. Abatoarele produc o larga cantitate de subproduse, de valoare mica si care sunt aruncate, rezultand o buna proteina din carne ca deseu impreuna cu un profit potential.
