Solutiile enzimatice de limpezire de la Novozymes – cresc calitatea si grabesc procesele.
Enzimele de la Novozymes faciliteaza limpezirea sau tratamentul mustului in timpul vinificatiei prin grabirea decantarii si asigurarea unui compactari eficiente a sedimentului la vinurile albe si rosii cat si la musturile roze.
Pectinazele concentrate sunt utilizate in timpul limpezirii pentru a reduce vascozitatea mustului de struguri si a grabi decantarea. Enzimele de limpezire sunt adaugate imediat dupa presa, si beneficiul principal este o calitate mai buna a sucului si scurtarea procesului. Prin acestea rezulta un profil proaspat si fructat.
Mai multe detalii gasiti in sectiunea LAMOTHE-ABIET de pe acest site.
