Cum se poate mari cantitatea de suc obtinuta din fructe? Cum decojesti perfect citricele? Si cum pastrezi fructele de padure sau bucatile de fructe de padure intacte de-a lungul prelucrarii mecanice? Raspunsul: cu ajutorul enzimelor NOVO.

Novozymes este lider mondial in biotehnologie in productia de enzime si microorganisme. Folosind propria tehnologie a naturii, cautam sa extindem permanent solutiile biologice pentru a imbunatatii performantele industriale din orice domeniu. Pentru a va ajuta in imbunatatirea afacerii voastre noi va oferim o arie larga de preparate enzimatice pentru diferite aplicatii din industria prelucrarii fructelor si legumelor.

Enzimele pot ajuta in prelucrarea tuturor tipurilor de fructe tropicale, de la ananas si pana la mango. Sucul de morcovi este un alt exemplu de felul cum enzimele pot fi utilizate pentru a evita probleme cum ar fi randament scazut de suc, culoare stearsa, stabilitate scazuta si cantitate scazuta de beta-carotenoizi.