Hranirea si protejarea drojdiilor sunt punctele cheie in gestiunea fermentatiilor. Pentru garantarea unei Fermentatii Alcoolice complete si evitarea aparitiei deviatiilor organoleptice, este important de a corija carentele in factori de crestere si supravietuire. Cunostintele asupra importantei nutritiei nu sunt un lux, ci o necesitate.
Corector de turbiditate pentru vinificatia vinurilor albe si roze. Granucel are un efect de suport al burbelor care permite mentinerea unei distributii omogene a drojdiilor in musturile foarte limpezi.