Conservarea limpezimii si a stabilitatii microbiologice constituie doi parametrii esentiali in preocuparile practicienilor. Din acest motiv Lamothe Abiet a dezvoltat produse care asigura o stabilitate durabila.
Agent antioxidant si de stabilizare a vinurilor albe, roze si rosii.
Formula de acid citric, acid ascorbic, metabisulfit de potasiu, acid metatartric.