Ceara Delvowax asigura o bariera nontoxica, rezistenta la umezeala si rezistenta la suprafata branzeturilor, asigura maturarea corespunzatoare, protejeaza branza pe durata depozitarii si transportului si asigura un prim ambalaj atractiv, care poate da identitate si marca produsului. Delvowax constituie si o excelenta bariera impotriva pierdereii apei, reducand la maxim pierderea in greutate a produsului finit.
Ceara Delvowax este un amestec de parafine (ceruri rafinate din hidrocarburi) si polimeri.
Se poate aplica manual, semi-automat sau automat, in functie de numarul de bucati de branza care urmeaza sa fie tratate. Colorantii utilizati sunt coloranti alimentari.
